なるべく節約をしながらも美味しいものを食べたい！
それでも手の込んだものは作れないし、やる気の無い時でも簡単に作れるものが良い…。
そんな時におすすめのレシピをご紹介します。
今回は夏にぴったりのきゅうりのレシピ。
我が家では無限に食べられるということで、“無限きゅうり”と呼んでいます。
無限きゅうりのレシピ(2人分)
材料
★しょうゆ 大1
★みりん 小1
★ウェイパー 小1(無ければ鶏ガラスープの素でもOK)
・ごま油 適量
・ラー油or一味or七味 お好みで
・ごま お好みで
作り方
1.ボウルに★の材料を入れます。
2.ウェイパーは半練りタイプで溶けにくいので、しょうゆとみりんと混ぜたら10秒ぐらいレンジにかけたり、少しお湯で溶かすと良いです。
ちなみに”ウェイパー”とはこの調味料のこと。
中華料理に欠かせない万能調味料で、中華料理以外にも色んな料理に使えます。
最近CMでも見かける、”創味シャンタン”もほとんど同じです。
3.次にきゅうりを切ります。
短いものであれば半分、長いものであれば3等分ぐらいで。適当に好きな形に切ってもOKです。
4.半分、もしくは3等分に切ったきゅうりをさらに縦に半分、もしくは4等分に切ります。
細すぎるときゅうりのポリポリシャキシャキ感が少なくなってしまうので、ある程度太さはある方が食感が楽しめます。
5.切ったきゅうりをボウルに入れて、残りの調味料を全部入れて混ぜます。
この時に調味料の全体の量が少ないなと感じたら、塩やしょうゆを足してもOK。
6.少なくとも10分ぐらいは冷蔵庫で寝かせます。出来立てはあまり味が馴染んでいないので。
たまに混ぜてあげると、全体に味が馴染んでヨシ！
寝かせたら、あとは器に盛り付けて出来上がり。
上からかつおぶしをかけても美味しいよ！
その日のうちに食べきってしまうのがおすすめ。
次の日とかになると、きゅうりがしなっとしてしまって美味しくなくなってしまいます。
火を使わずに5分ぐらいで出来てしまうのに、安くて美味しい無限きゅうりレシピのご紹介でした！
